Taurus info

La Cité Scolaire Elie Vignal de Caluire (69) a pour particularité d’être un établissement passerelle qui accueille les élèves malades ou en situation d’handicap ne pouvant suivre leur scolarité dans un établissement de secteur.

Grâce à une équipe pédagogique dynamique et motivée, ils réalisent tous les 2 ans un voyage scolaire avec une trentaine d’enfants où chacun a un programme adapté à son niveau scolaire.

Pour certains, navigation au Yacht Club de Mèze, Musée à Ciel Ouvert à Sète.

Pour d’autres, visite de la Villa Gallo-Romaine de Loupian et course d’Orientation.

 Un merveilleux séjour d’où ils repartent tous  du soleil et des rêves plein les yeux.

Une grande leçon d’humanité et d’humilité pour ce groupe que nous reverrons, nous espérons en 2019…

 

 

Avec les beaux jours, les premières Classes de Découvertes ont fait leur apparition au Centre du Taurus.

Arrivés de Lalbenque dans le Lot et d’Andance dans l’Ardèche, les enfants âgés de 8 à 11 ans ont démarré dès lundi après-midi un emploi du temps bien chargé.

Au programme : Voile pour les uns et découverte de la faune et la flore du Bassin de Thau pour les autres.

Le beau temps est au rendez-vous et nous leur souhaitons une excellente semaine.

 

 

 

 

GRDF organise deux journées de formation au Centre le Taurus pour son personnel Gaziers.

Répartis en 2 sessions de 80 personnes , ils ont travaillé sur divers ateliers afin de renforcer leur connaissance sur le marché du gaz. 

Ils ont pris connaissance des nouveaux produits à promouvoir auprès des clients tel que la chaudière à condensation, la cheminée au gaz naturel ou la plancha au gaz naturel.

Le Biométhane (gaz vert 100 % renouvelable) était également à l’honneur.

La société GRDF mettant un point d’honneur à ce que ses agents soient respectueux du code de la route a également organisé un atelier sur la prévention routière afin de les responsabiliser.

La commission Jeunesse du Conseil Municipal des Jeunes de la mairie de Mèze s’est réunie au Taurus ce mercredi 1 février 2017.

En présence du chef de production du restaurant municipal et d’un animateur, ils ont élaboré 4 menus qui seront servis dans les restaurants scolaires en février et mars prochain.

Agés de 9 à 14 ans, ils ont établi des repas équilibrés en respectant les recommandations nutritionnelles qui encadrent la restauration collective.

Ils ont également visité la cuisine centrale, à leur grand étonnement, ils ont découverts que celle-ci regorgeait de fruits et légumes frais ainsi que de viande fraîche. La stigmatisation des « cantines » évoquait chez eux des réserves de boîtes de conserves et de produits lyophilisés ! 

Rendez-vous est donné le lundi 10 avril 2017 pour l’élaboration de nouveaux menus, ils répondront présents également à l’invitation du cuisinier qui leur propose de participer à la préparation des repas ce jour-là.

JEUDI 23 FEVRIER 2017 Carottes Râpées et Fêta Chili  Con Carné Brie à la Coupe Barre Glacée	MARDI 28 FEVRIER 2017 Oeuf Mimosa Cuisse de Poulet Rôti Gnocchis Leerdamer Compote Pomme / Mangue	LUNDI 6 MARS 2017 Salade de Tomates et Surimi Pâtes au Saumon Caprice des Dieux Muffin	MARDI 14 MARS 2017 Salade Coleslaw Lasagnes Comté Glace

Le Directeur ainsi que le chef de production ont assisté cette semaine à une formation pour la Lutte contre le gaspillage alimentaire en Restauration Collective.

Une vingtaine de personnes étaient présentes, acteurs dans la restauration collective : diététiciens, responsables achats alimentaires, cuisiniers, agents de restaurants satellites… Ils ont tous suivi avec attention les recommandations données par un formateur maîtrisant parfaitement les données et espèrent pouvoir aider leur structure dans cette lutte.

Ils ont appris à repérer les différents postes de gaspillage : Surestimation des quantités achetées, gestion des stocks , menus inadaptés aux convives, gaspillage du pain, préparation, distribution, consommation-retour plateaux et  à apporter les solutions existantes.

Il s’avère que la cuisine centrale de Mèze fut citée en exemple pour le peu de repas journalier perdus (2% environ) grâce à ses estimations au plus juste du nombre de convives.

Une souplesse de réservation qui de plus associe une maîtrise du gaspillage, il n’en fallait pas plus pour que le formateur incite les stagiaires à consulter le règlement de fonctionnement de notre structure.